La explotación, cuenta con las variedades tradicionales de la zona:

  • Pedro Ximénez
  • Mantúa
  • Perruna
  • Jaén Negro
  • Además de las modernas :

  • Tempranillo
  • Garnacha tinta
  • Cabernet suavignon
  • Shiraz
  • Tempranillo   
    Tempranillo en
    flor
      
     Garnacha  
     Shiraz  


    Su cultivo se hace sobre espaldera en pequeñas terrazas o bancales situados a una altitud de unos 450 m sobre el nivel de mar. 

    Este clima, que podemos considerar cálido y mediterráneo, se caracteriza por su suavidad durante todo el año, lo que hace madurar la uva de forma muy homogénea, y le otorga a los vinos una buena estructura y vigor, adelantando la cosecha a principios de Septiembre.